Proteingewinnung aus Ölpflanzen
- Der Bedarf an pflanzlichen Proteinen für die Lebensmittelindustrie ist in den letzten Jahren stark angestiegen
- Proteine aus Ölpflanzen, wie z.B. Lupinen, Raps, Sonnenblumen oder Soja bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, diesen Bedarf zu decken
- Bei der Gewinnung hochwertiger Öle verbleibt der Presskuchen als Rückstand
- Dieser enthält aber noch hochwertiges Eiweiß, wie z.B. Sojaprotein oder Lupinenprotein, welches sich in einem mehrstufigen Prozess aus dem Presskuchen extrahieren lässt
Die ALPMA Prozesstechnik vereint langjährige Erfahrung in der Gewinnung und Verarbeitung von Proteinen aus verschiedenen Quellen.
Sprechen Sie uns an: Anita Rhein, veganoprot(at)alpma.de
Gemeinsam entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Bedürfnisse.