Komplettanlage
Twarog
- Bruchbereitung
Käsefertiger
Bruchbereitung im Batch-Verfahren
- Entmolkung
Trommelentmolkung
Für kontinuierliche Vorentmolkung von Käsebruch
- Entmolkung
Pressband
Einrichtung zur schnellen Entmolkung des Käsebruchs auf die gewünschte Trockenmasse mit optionaler Dosierung von Salz
- Portionierung
Abfülleinrichtung AFE
Bestehend aus Abfülleinrichtung AFE mit integrierter Vorentmolkung und Mechanisierungssystem zur kontrollierten Formgebung, Entmolkung und späteren Kühlung in der Form
- Mechanisierung
Manueller Stapelwender MSW
Zur freien Aufstellung in Produktionsräumen
- Produktionsmaterial
Blockformen
Produktspezifische Ausführung der Blockformen zur optimalen Formgebung, Oberflächengestaltung und Entmolkung der frischen Käse
- Reinigungssysteme
Formenreinigung
Kontinuierliche Durchlaufreinigung der Käseformen (ein- oder mehrphasig)
