Die Molkerei Rücker aus Aurich, ein Familienunternehmen in der vierten Generation, setzt seit Jahren auf Technologie von ALPMA – sowohl im Bereich der Käseherstellung als auch in der Automation und der Schneide- und Verpackungstechnik. Bereits vor einigen Jahren wurde bei Rücker eine CUT 32 Schneidelinie erfolgreich in Betrieb genommen. Nun wurde diese um die Software OPTIYIELD erweitert – ein entscheidender Schritt hin zu einer noch effizienteren Käseproduktion. Lesen Sie das ganze Interview hier
