Kategorie Portionen rund
Picture of the ALPMA SC Basic

SC Basic

zum Schneiden von bereits halbierten Schnitt- und Hartkäselaiben in Segmente

Cutting schema of the ALPMA SC Basic
Schema
  • max. 100 Messerhübe / min
  • Durchmesser 160 - 450 mm
  • Höhe 50 - 140 mm

Der halbierte Käselaib wird auf das Einlaufband gegen einen Anschlag gelegt. Die Halbierung und der eventuelle Mittelausstich erfolgen außerhalb der Maschine auf einer geeigneten Schneideinrichtung (z.B. HT II). Das Aufteilen
in Segmente erfolgt mit Ultraschall-Schneidetechnik. Die Segmente werden anschließend mit dem Rücken voraus auf dem Auslaufband aus der Maschine transportiert.