La quantité de lactosérum restante après moulage est un facteur déterminant influençant l’extrait sec du produit fini. Cette opération est précisément gérable grâce à l'utilisation des tambours d'égouttage et des bandes filtrantes.

Merkliste TE 500

Egouttage par tambour TE 500 

Le tambour d'égouttage avec filtre tubulaire garantit un égouttage soigneux et efficace.

 

Merkliste BE 60

Pré-égouttage par bande BE 60 

Pré-égouttage continu du caillé sur une bande filtrante à système de nettoyage intégré pour la bande en production. 

 

Merkliste PB Mini

Bande de pressage pour le fromage frais -  PB Mini

Préégouttage en continu, l’égouttage est soutenu avec un léger pressage.