ALPMA développe et réalise des applications économiquement intéressantes destinées à la réutilisation des constituants liquides du lactosérum résultant de la production des fromages.
  
  Exemples d'applications :

  • Utilisation de concentré liquide de protéines sériques (WPC35-60) pour  produits laitiers fermentés
  • Utilisation de protéines sériques microparticulées dans le processus ALPMA CreamoProt
  • Déminéralisation partielle des lactosérums doux et acides
  • Concentration du lactosérum par osmose inverse
  • Dégraissage et stérilisation du lactosérum
  • Production de WPC et de WPI à base de sérum ou Lactosérum idéal 
Merkliste RO / NF

Système OI/NF combiné 

pour la production de concentré de lactosérum de 24 - 30% d'extrait sec. 

Merkliste UF Anlage

Système UF  

pour la production de WPC / WPI

Merkliste CreamoProt Sauermolke

Installation CreamoProt 500 l 

Merkliste CreamoProt Süßmolke

Installation CreamoProt 1.800 l (sérum doux et acide)

Merkliste UF / NF / RO

Installation pilote UF / NF / OI