La mécanisation dispose les moules remplis pour les empiler et les amener sur les postes de traitement en amont à l'aide de tables d’égouttage automatisées. Sur la surface la plus réduite possible, des volumes de production importants sont traités au cours de cycles de fabrication reproductibles, garantissant l'obtention de leurs formes parfaites et à extrait sec constant.

Empileurs

Empileurs  

Les empileurs ALPMA assemblent en piles, les blocs-moules, les plateaux, les plateaux double faces et les claies au mm près, en sécurité et  dans un encombrement minimum. Les ensembles sont directement pris au sol ou enlevés des tables d’égouttage. 

En fonction des applications, ALPMA fournit des empileurs spéciaux à cliquets ou à courroies, réalisés conformément aux spécifications d'hygiène de la production fromagère et adaptés pour un nettoyage en NEP.

Tables d’égouttage mécanisées

Tables d’égouttage mécanisées

Les tables d’égouttage n'effectuent pas seulement tous les transferts mais accomplissent également des tâches technologiques importantes : Grâce au système de chariot mobile,  les exigences en vigueur peuvent être exactement satisfaites. La haute flexibilité autorise une extrême diversité de variantes d'exploitation. Le sérum s'égouttant est recueilli sans perte.
La conception hygiénique des tables d’égouttage permet un nettoyage simple et parfait.

Retourneurs

Retourneurs 

Les retourneurs soutiennent de façon déterminante l'égouttage homogène et la prise de forme parfaite des fromages. Les retourneurs de piles sont performants et fiables. Ils sont de conception hygiène et sont adaptés pour un nettoyage en NEP.

Manipulateurs

Manipulateurs

Un véritable robot de fromagerie pour l'empilage, le retournement, la rotation, le transfert, le transport et le dépilage. Toutes ces phases de travail sont effectuées rapidement par le manipulateur  et sur une  surface réduite. Si nécessaire, plusieurs manipulateurs interviennent sur un même poste de travail.

Autre avantage important : sa conception ouverte, facilement nettoyable, entièrement en acier inoxydable. 

Merkliste Roboter

Robots

L’utilisation des robots industriels avec ou sans housse, là ou doivent être effectuées plusieurs tâches de manipulation avec une grande flexibilité sur une surface reduite.