ALPMA développe et réalise des unités productions pour tous types de formages et toutes tailles d'entreprises. Une ligne de production ALPMA est de type modulaire et ainsi progressivement adaptable en fonction de la croissance de l'unité de fabrication.

Merkliste Industr. Anlagen

Installations industrielles - Production de fromage en continu de plus de 1.000.000 l/j

La préparation du lait automatisée, la haute précision de moulage avec des mouleuses adaptées aux nombreuses exigences technologiques, les conditions ambiantes constantes grâce aux tunnels de climatisation ou dispositifs de pressage ainsi que le traitement automatique des fromages pendant l'affinage, vous garantissent des rendements jusqu'ici inégalés, meilleure base de succès pour votre production de fromage. 

 

Merkliste Mittlere Anlagen

Installations de moyenne capacité - Prod. de fromage en continu jusqu'à 100.000 l/j

La haute souplesse d'utilisation, la diversité des sortes et l’attitude innovante caractérisent aujourd'hui les fromageries de taille moyenne. La préparation en continu du caillé est effectuée par application des technologies de pointe sous coagulateurs rationnellement conçus, chaines bassines ou cuves traditionnelles.

 

Merkliste Kleinanlagen

Petites installations - Production de fromage en continu jusqu'à 10.000 l/j

Des petites chaines bassines ou des cuves de capacité réduite à partir de 400 litres, vous permettent la réalisation de cycles de production rationnels. Idéal pour un volume de lait jusqu'à 10.000 litres/jour et pour toutes les sortes de fromages à pâte molle.