Le Fromage doit être retiré de son moule avant et après le salage. Au mieux, en mode intégralement automatique. 

Le positionnement des claies d'affinage est effectué par une démouleuse sous vide. Le vide appliqué est très faible et ménage la peau sensible du fromage brut. Les ventouses sont conformes aux prescriptions d'hygiène et facilement nettoyables.

Merkliste Ziehanlage Vollautomatisch

Démouleuse Intégralement automatique

Pourtant d'utilisation extrêmement facile. Sous vide faible, tous les fromages sont automatiquement retirés des moules puis déposés sur les lignes ou les convoyeurs. 

Merkliste Ziehanlage Halbautomatisch

Démouleuse Semi-automatique

Faible encombrement et d'utilisation simple, fiable, rationnelle, hygiénique et sans effet sur le fromage, la démouleuse retire les fromages des moules et les dépose sur les claies. Pour installation de capacité réduite en fonctionnement semi-automatique.