Umhorden Nach dem Salzen muss der Käse aus der Form. Am besten vollautomatisch. Sie möchten, dass dies schonend und dennoch ohne Zeitverlust geschieht? Die Belegung der Reifungshorden erfolgt über eine Vakuumziehanlage. Der eingesetzte Unterdruck ist sehr gering und schont die empfindliche Haut der Rohkäse. Die Sauger sind hygienegerecht konstruiert und einfach zu reinigen. ALPMA Maschinen für die Umhordung Ziehanlage – Platzsparend und einfach, aber dennoch sicher, rationell, hygienisch und käseschonend nimmt die Ziehanlage die Käse aus den Formen und legt sie auf den Horden ab. Für kleine Anlagen mit halbautomatischem Betrieb. Ziehanlage – Vollautomatisch, und dennoch einfach in der Handhabung. Mit sanftem Vakuum werden alle Käse sicher aus den Formen gezogen und auf Bahnen oder Transportbändern abgelegt.